As minhas mesas são na maioria das vezes muito simples, clássicas… “Brinco” um pouco mais com cores na época do Natal!
Detalhe, voces devem estar a se peguntar: por que laranjas à mesa? Meu pai, Fritz Leitner, me contava que durante sua infancia na Austria ele todo Natal recebia “laranjas da Espanha” – e o par obrigatório de skis – na época ainda de madeira… Colocar laranjas à mesa no dia de Natal é trazer de forma papai, a memória de um homem brilhante para perto da gente… Tudo tem uma história...
Adoro mesas bem postas… Elas revelam o carinho com que tratamos nossos convidados e nós mesmos. Transformam e apoiam essa comunicação acima mencionada ainda transformando-as mais num ritual. Como comer sempre deveria ser!
A “sensualidade” do “comer bem” que é tantas vezes esquecida.
Mesas de festa em dias especiais são importantes para mim…
Tenho uma grande fascinação por mesas brancas… como há pouco tempo aqui em casa decorei uma para um jantar com amigos. Adoro ver a comida em pratos ou brancos ou transparentes (Alguém já comeu creme de espinafre sobre um prato azul claro? Eu já… e não recomendo!)
A simplicidade deve se extender pelo “roteiro gastronomico” que oferemos – Não sou muito fã de muitas misturas… Principalmente desdes minhas viagens pela Asia nos anos 80 e 90... Jamais esquecerei o que um médico nutricionista em Singapore me disse... Muito me impressionou a forma dele descrever nossa alimentação "ocidental"... Desde então cozinho muito mais e amo apaixonadamente os melhores ingredientes, especiarias, cheiros e texturas, os selecionando com conhecimento, instinto, carinho e preocupação mas jamais exagerando em suas misturas… A simplicidade é saudável. Emocional-, gastronomica- e visualmente!
Adoro porém a "fartura emocional" de como nos são comunicadas as mesas do pintor suéco Carl Larsson como publicadas em seus livros de aquarela. O mais belo trabalho jamais feito sobre uma família, sua família… Vale realmente a pena ver, comprar seus livros! Retratam de forma sublime o dia-a-dia de sua família, as festas (como a de Santa Luzia no dia mais longo do verão, 21 de junho), as crianças crescendo, sua esposa cozinhando, sendo mãe, envelhecendo… um trabalho de altíssima sensibilidade e qualidade!
…e aquela "generosa fartura visual" tão típica dos dias de festa… Como me baseio nelas, nas mesas de Larsson, da Suécia as vezes...
Uma gostosa memória: uma das mesas mais lindas que vi foi na casa dos amigos Suely e Ricardo Stambowsky em setembro de 2008. Perfeita. Simplicidade, Finesse e boníssimo gosto em abundancia (pratos lindíssimos por sinal! Amo!).
Um jantar perfeito no qual eles reuniram alguns de seus mais queridos amigos ao meu redor. Um encontro tão agradável que durante ele fiz novos amigos com quem tenho o prazer de estar em contato até hoje!
Um momento muito querido e extremamente agradável. Eles são grandes anfitriões! Um dia vou copiar para eles umas „notas“ que li sobre Vivien Leigh e como preparava suas “Dinner-parties”. Semelhanças incríveis entre os livrinhos de anotações de Vivien e Suely...
Elegancia perfeita – da comida à mesa, da decoração aos convidados:
Menos é sempre mais!
Mas como dizia o anúncio com Audrey Hepburn para Longines? Elegance is an attitude! (e eu adiciono: que não pode-se nem aprender nem comprar...)
Fotos publicadas com autorização de Ricardo Stambowsky (que repondeu ao meu pedido com uma generosa e expontanea exclamação, tão típica dele: "Com prazer! Use e abuse!". Como eu disse: Elegance is an attitude. MESMO!)
A única pessoa porém neste mundo que faz, para meu gosto, mesas mais “bem cheias” porém de belíssimas cores e misturas de peças e elementos, é minha amiga Vera Mayerle daqui de Viena. Ela consegue num Brunch de Domingo levar todo o calor e as cores dos trópicos para suas mesas… Alegrando os convidados... Muitas vezes brasileiros: Papagaios tropicais dos quais as plumagens no inverno ficam acinzentadas no inverno... Nós...
Ela e seu marido, Carlos, são grandes anfitriões e, como sempre comento no ambiente de bom-gosto de sua casa: que casal generoso em sua gentileza!
Uma delícia de sonho para os olhos! Quase como um quadro de Rousseau… Como me dei conta a pouco tempo!
Foto publicada com autorização de Vera Mayerle.
Esta postagem é dedicada a Suely & Ricardo Stambowsky (Rio) e Vera & Carlos Mayerle (Viena)!
29 comentários:
Hoje você tocou fundo ao meu ponto fraco,ou de bom gosto, amo uma boa mesa, com tradições, com amigos, com um bom vinho, queijos, azeitonas Gregas, enfim, adorei a sua postagem e textos sobre esse momento tão solene, eu nunca vou esquecer do filme : O BANQUETE DE BABETHE.
Saudades, Efigenia
Efigenia, minha amiga inspiradora! Sim, O banquete de Babette... o vi... e nao sabia o que queria ver hoje na TV. Voce me inspirou no momento certo: vou colocar o DVD!!!! Obrigado pelo prestígio!!!!!
E viva o requinte!
Lindas mesas e tão diferentes !
foi um regalo para os olhos.
Muito obrigado.
Deu até fome!! Tudo lindo!!! :)
Tudo muito lindo e cheio de amor. Adorei especialmente a estória das laranjas com o Senhor seu pai!
Me emocionei.
Claudia-Louise
Adorei!
Tem coisa melhor do que sentar com bons amigos para uma bela refeição em uma mesa bem arrumada?
Aliás, tem, sim... mas isso é outra história e não para amigos, mas para o amor... rsrsrs
Para encontrar os amigos, o melhor lugar é em torno de uma boa mesa, sem dúvida.
O bom gosto do teu xará Stambovsky e sua bela Suely eu gonheço há algumas décadas... rsrsrs... eles são o máximo, realmente.
Aliás, adorei a escultura banca do Ascânio em cima da mesa... luxo! Eu tenho uma igual, mas a minha eu pendurei com fios de pesca transparente como um móbile, na sala.
Bjão
Wonderful things... especially the fact that you made me remember Larsson. I had a book of his paintings and I must find it. It must be somewhere.
Mike
Querido fernando, concordo plenamente. Há quanto tempo que voce nao passava por aqui ou nao deixava uma mensagem! Fiquei feliz!
Ricardo, fiquei apaixonada pela sua postagem!Adorei o modo como você comparou as mesas aos quadros. Que mesas! E que quadros! Você usou uma metáfora no ponto para tratar dos quadros de Carl Larsson (que eu não conhecia também; outra coisa que aprendo contigo): fartura emocional.
E ainda mais a Audrey para fechar tudo. Você tem razão: elegância é uma atitude que não se pode aprender nem comprar. Estava pensando dois dias atrás enquanto via "O Turista", em que tentaram transformar a Angelina Jolie numa Audrey Hepburn moderna. Não rolou: mesmo com os trajes, os enquadramentos e a maquiagem, Jolie continua evocando aquela sensualidade banal de sempre.
Gostei muito, muito mesmo. Menino, você é de longe o amigo mais elegante que tenho!
Beijocas da Dani
Oi,Ricardo
Bom-gosto e requinte,amigos,gourmets & gourmands...sim,as ótimas coisas da vida.
E uma bela homenagem natalina a seu pai. Confesso que me emocionei.
Bjs
Lícia
Tive que me ausentar por um tempo, e de certa forma valeu, pois fiz algumas mudanças no Wallarte, trazendo algumas novidades, que modéstia parte ficou maravilhoso!
Espero contar com sua presença que pra mim, é mto importante.
Sobre sua postagem, amei, mto bem narrada, e as imagens de mto bom gosto. Eu também adoro mesas bem postas, com um certo requinte, adoro receber pessoas queridas, e concordo piamente com vc, qdo cita que tdo isso não se compra, já nasce com vc...
Bjos.
Waleria Lima.
Estimado e Brilhante Amigo:
Um texto lindíssimo sobre as mesas e os seus rituais de imensa importância.
Narrado de forma sublime e profunda. Cultural.
Excelente!
Bem-Haja, pela visita ao meu blogue e pelas palavras lá expressas que gostei muito.
Parabéns sinceros pelos Posts geniais que cria com o seu sentir extraordinário e perfeito.
Abraço amigo de respeito por tudo o que é e faz.
Sempre a admirá-lo
pena
É uma honra asua amizade.
Fico-lhe grato.
Adorei.
Querida Danielle, nem tinha-me dado conta da metáfora "fartura emocional". Saiu tao expontaneamente que nem me "liguei" nela. Obrigado por toda esta atencao!
Querida Lícia, e voce conheceu "Seu" Fritz, nao é? Aliás, foi ele, de forma indireta o causador de voce me encontrar aqui... a foto em penedo. Lembra? Por falar em fotos: procuro nossa foto do segundo ano primário e nao a encontro...
Com mesas tão bem postas e tão convidativas, V. me fêz, também, relembrar o meu velho e querido pai.
Ele gostava, quando éramos garotos, de reunir, em torno da mesa, especialmente do jantar,
nós, os 4 filhos, e a Mamãe, é claro. Abordava, então, um tema para ser tratado. Cada um dava
a sua opinião sobre o assunto e debatía-se, questionáva-se. Criava, assim,condições de aprendermos a nos colocar e as nossas convicções, defendendo, civilizadamente, nossos pontos de vista.
Mesas postas me lembram esse época de minha infância e adolescência.... Obrigada. Mary Castro
Oie, Ricardo!
A metáfora caiu como uma luva!
Olha só, acabei de te indicar para um prêmio. Passe em meu blog para pegá-lo (lá há as indicações do que você precisa fazer):
http://ofilmequeviontem.blogspot.com/2011/01/selo-projeto-creativite.html
Bjocas
Dani
Que ótimo Ricardo.
Adoramos está muito lindo. Uma verdadeira obra de arte foi a sua composição com as fotos e comentários. Parabéns
Beijos,
Sueli
Cerimonial Ricardo Stambowsky
2257-1177 / 2236-2603
Rua: Xavier da Silveira, 79/3º andar - Copacabana
Querida Sueli,
Obrigadíssimo e, sim, parabéns para mim por ter amigos como voces doi, tao generosos e gentis!
Beijos
Ricardo
Oi,Ricardo
Caro amigo,sim,conheci o Sr Fritz e realmente foi a junção do sobrenome com a foto de vocês dois em Penedo que deu o "click",e assim nos reencontramos virtualmente. Muito legal.
Dúvida: Foto do 2° ano? "Nível 2",lembra? Essa eu não tenho; vc se refere àquela que te enviei? Se a resposta é "Sim",na verdade é o retrato de um pequeno grupo do Pré com a Profª Ana Angélica,mas vc não está ali conosco (lamentável).
Caso vc queira,posso reenviá-la. Basta me avisar q o farei com mto prazer.
Bjs
Lícia
Bonito post, por dever profissional sempre colecionei fotos e tenho até livros sobre como colocar mesas, as suas estão lindas.
Sempre vi em quadros e até em fotos antigas as laranjas nas mesas de Natal, é uma tradição européia?
abs
Jussara
________________________________
Tudo muito lindo! Mesas bem postas são um agrado, também para meus olhos... Mas, confesso... Quando me sento em frente a uma mesa com toalha muita limpa, pratos brancos, mesmo simples e a harmonia perfumando o ar, meu apetite aumenta...
Adorei, querido Ricardo!
Beijos de luz e o meu carinho, GRANDE!!!
_______________________________
Jussara, por dever profissional? O que voce faz? Fiquei interessado. Acho que frutas em geral ERAM uma tradicao européia (eu mantenho) mas no mundo de hoje, quando em pleno inverno nossos supermercados estao abarrotados de morangos de Israel, mangas da Índia, Lychees da Thailandia, Maracujás do Sri-Lanka (e por aí vai a lista), a fruta em si nao tem mais "o valor" de raridade e nem é mais tao cara como antigamente... E as pessoas ´(bem, a maioria) só colocam coisas "boas" em suas mesas de festa... Mas as minhas laranjas sao por causa do meu pai... ó porque eszá na postagem!
Oi Ricardo
Adorei!!!
Obrigada pela gentileza de me incluir no seu Blog.
Desejo a vc muito sucesso em suas lindas postagens.
Estou sempre aprendendo com elas.
Beijos
Vera Mayerle
Vera "Rousseau", querida, o prazer foi meu!!!!
Ricardo, não gosto muito de misturar as coisas, mas não encontrei um endereço de email, por isso vai por aqui mesmo. Exerci durante 22 anos a Profissão de Produtora de Arte na TV Globo, no cinema é a Direção de Arte. Apesar de ainda fazer isso eventualmente, já me aposentei.
Meu blog não tem nada a ver com isso e não falo de minha profissão nele.
Por isso a pergunta das laranjas já pesquisei muito (sempre tive preferência por época) e sempre via frutas frescas em quadros e fotos.
Abs
Jussara
Jussa, que interessante!!!! Pois é, as frutas, ao meu ver, perderam o valor e nao sao mais consideradas "raras" (como era o caso antes... e olhe até num passado próximo: quando cheguei aqui em 1981 abacates (Avocados) eram chammados Advokat-Frucht, o que significa "fruta do advogado", posso ser mais claro? U'a manga custava na época uns ÖS 25,-, hoje em dia, 30 anos depois, com inflacao e Euro nos pertubando, custam (em ÖS) o equeivalente à 14,-), Por isso nao sao mais tao valorizadas como antigamente - a mesma coisa se aplica a salmao defumado... Bem. Temos que descascar estes abacaxis, né? Vamos nos manter em contato!
Opps, perdao, JussaRA!!!!!! Minhas teclas andam meio "rebeldes".
Ricardo, lindas as mesas! Verdadeiras obras-de-arte! Pena que eu não tenho esse dom para criar mesas tão bonitas! Mas só de sentar em mesas assim já deve dar uma sensação ótima.
Beijos floridos da Ursa :))
As vêzes você me faz chorar.
Quando eu morava em Minas Gerais as 11 horas em ponto meu pai chegava para almoçar a mesa posta de maneira simples, fogão á lenha aqueles pratos em uma grande pilha e a fila indiana, porque a comidinha ficava é claro, em cima do fogão pra não perder o calor.A variedade de verduras e legumes a jarra de vidro ou com limonada ou laranjada.Quando todos se sentavam ,cabeças reclinavam um pouco,eram as orações silenciosas, e ai a maior converssa á mesa,a alegria,cachorro apostos a porta esperando que caissem-lhe as migalhas ,as filhas (nós eramos em 4) todas vestidas como se fossemos a uma festa ,minha irmã Talita , sempre de vestido de organza e sapatinhos de verniz- pulseira, meias de seda ,aqueles cachinhos loiros.Meu pai muito sisudo,se tivesse irritando a barulheira, um unico olhar e todos ficavam em silêncio.Não havia ninguém com prato na mão em frente a TV,nem ligavamos para aquele objeto, só na sessão da tarde.Terminava justo quando ouviamos o gritar PADEIRO! e AI OUTRA MESA FARTA, O CAFÉ DA TARDE SEMPRE AS 15:30 HORAS, AI QUE DELÍCIA,BANANAS ASSANDO SOBRE A CHAPA DO FOGÃO E ELAS SE ABRIAM, E AI CADA UMA DE NÓS COLOCÁVAMOS AÇUCAR E CANELA.HAVIA AS PANQUECAS COM MEL, E É CLARO CAFÉ COM LEITE , MINHA MÃE TOMAVA CHÁ COM LEITE(NUNCA EXPERIMENTEI) EU ATÉ HOJE NÃO GOSTO NEM DE PRONUNCIAR ESSA MISTURA, E DIZ QUE É UMA DELICIA...
RICARDO,MEUS PAIS ERAM O QUE HÁ DE ATÍPICO, MINHA MÃE JUDIA E ELE UM ALEMÃO (não gostava de judeu não,só de minha mãe).AVÓS ESPANHÓIS(JUDEUS) ENTÃO EU SEI O QUE E UMA SEIA,UMA MESA,QUE SAUDADE DE GUARDANAPOS DE LINHO. QUE LINDO AQUILO.HOJE ESSES de papél, JA VI GENTE USAR PAPÉL HIGIÊNICO ,ACREDITA? EM CIMA DA MESA?E SEM A MENOR CERIMÔNIA.As 18 horas outra hora importante a JANTA.
Que saudade,hoje as vozes se silenciaram para sempre,as 4 irmãs todas separadas por uma herança,muita briga,muita tristeza.Acabou a família,amigos?Não existe nem um,apenas uns 5 ,raros,dá pra contar nos dedos de uma das mãos,mas sem os costumes que eu tinha.Sou um dinossauro.Feliz aqueles que ainda dão valor de se ascentAr em volta de uma mesa e fazer uma refeição.
Postar um comentário